Ателье дэ Гурме

Описание проекта

Разработка и создание бренда, торговой марки и упаковки для гастрономического бренда ATELIER DU GOURMET. Дизайнером был создан и разработан: - логотип - Брендинг - Стилистика - Вся линейка упаковки (этикетка, этикетка на крышку, Обичайка) Для позиций: Этикетки (200 гр) 14 шт: - Индейка - Кролик - Утка - Риет индейка - Оленина - Говядина - Осетрина (2 цвета на выбор) - Паштет утка - Паштет утка кардамон - Паштет конфитюр - Фуа Гра - Куриная печень миндаль - Куриная печень чернослив - Сердце оленя Обичайка 14 шт - Логотип Atelier du gourmet - Соусы 200 грамм. 4 штуки - Обичайка соусы. 4 штуки - Верхние стикеры 14 штук - Верхние стикеры, соусы 4 штуки - Террины 4 штуки - Этикетка оборот Террины 4 штуки

Технологическая новизна

Уникальная многофункциональная упаковка «Fresh Snap» — это компактный модуль, сочетающий хранение, сервировку и дегустацию в одном продукте. Подходит как для ритейла, так и для премиального gifting-сегмента, такой как сеть магазинов Азбука Вкуса, винерии, ресторанов. Материалы: минимальные затраты на упаковку. Стеклянная экономичная банка и водоотталкивающие стикеры. Только за счет уникальной идеи, высококлассного исполнения и умение работать в премиум сегменте, вывело данную упаковку на полки премиум магазинов. Индикатор BIO Повышает доверие потребителя и имидж бренда как премиального и заботящегося о качестве. Интеграция с изобращением и вкусами. Дизайнером была придумана аналогия вкус-цвет. Каждому вкусу соответствует цвет. Цвета для дизайна были выбраны не рандомно, а основываясь на трендах сегодняшнего дня. Все иллюстрации автор отрисовывал вручную. Обичайка с ленточкой добавляет эффект "подарка" и вносит персонализацию к каждому элементу бренда. Для каждого продукта есть своя "цифра" которая написана на лицевой стороне упаковки. Почему это выигрышная идея: Стиль + экологичность — тренды 2025 года. Упаковка становится частью гастрономического опыта. Высокая визуальная эстетика (французский минимализм + функциональность). Простота в использовании для пикников, гастро-подарков, дегустаций.

Экономический эффект

Дизайнеру Шевченко Екатерине была поставлена задача придумать бренд с нуля. Начиная от логотипа и разработки фирменного знака, заканчивая позиционированием и всей линейкой упаковки. После работы с дизайнером данный бренд вышел на полки таких магазинов как: - Азбука вкуса - Яндекс еда - Озон - Мегамаркет - Утконос - Оптовые продажи с сайта компании (идеи для сайта были также разработаны дизайнером Шевченко Е.В.) За счет того что дизайнер профессионально разбирается в типографском деле, клиенту было предложено решение за минимальные вложения на упаковку. Эффект премиальности и изысканного вкуса создавался только за счет дизайна.

Межотраслевое значение продукта

Межотраслевое значение упаковки Atelier du Gourmet: «Gastro-Art Modular» Концепция: упаковка как арт-объект, элемент гастрономического сервиса и повторного использования в быту или дизайне 1. Пищевой продукт + Предмет интерьера Упаковка Atelier du Gourmet разработана в виде **модульных стеклянных или биокомпозитных баночек**, которые после употребления продукта трансформируются в: * Подсвечники * Баночки для специй * Элементы для дизайнерской мозаики/панно (в ресторанах, студиях) * Контейнеры для кулинарного креатива (соусы, муссы, дипы) Связь отраслей: пищевая промышленность + предметный дизайн + интерьер/HoReCa. 2. Экология + Circular design Упаковка задумывается как многоразовая и вовлекающая пользователя в повторное использование: Вместе с QR-кодом на упаковке идет доступ к каталогу "upcycle"-идей — что можно сделать с баночкой после еды. Atelier du Gourmet сотрудничает с брендом посуды или керамики, выпуская лимитированную коллекцию упаковки, превращающейся в сервировочные наборы. Связь отраслей: пищевая индустрия + устойчивая упаковка + экодизайн. 3. Гастрономия + Искусство Каждая упаковка — носитель визуального искусства: Лимитированные серии с дизайнами от современных художников. Упаковка коллекционируется, как капсульная арт-серия. Связь отраслей: гастрономия + современное искусство + коллекционный дизайн. Упаковка Atelier du Gourmet выходит за рамки традиционной тары: это многофункциональный объект, сочетающий эстетику, экологию, технологию и эмоциональное потребление. Благодаря модульному дизайну, цифровому взаимодействию и возможностям upcycling, упаковка становится точкой пересечения гастрономии, устойчивого дизайна, цифровых технологий и искусства, формируя новую парадигму потребления в food & lifestyle-сегменте.

Эргономичность

ЭРГОНОМИЧНОСТЬ: ЧЕЛОВЕК – ПРОДУКТ – СРЕДА Упаковка, которая максимально удобна для человека, функциональна для продукта, и адаптирована к различным условиям потребления — от дома до пикника, от гастрономического магазина до ресторана. ЧЕЛОВЕК (пользовательская эргономика) 1. лёгкость открывания одной рукой Асимметричная крышка с мягким поворотным кольцом или язычком. Подходит для пожилых людей и тех, кто открывает одной рукой (актуально на природе или за рулем). 2. интуитивное использование Форма банки адаптирована под пальцы. Нескользящее soft-touch покрытие на крышке. 3. Порционность Формат «одна банка – один приём пищи». Упаковка, которую не надо закрывать «на потом»: удобно для перекуса, дегустации, гостей. 2. ПРОДУКТ (эргономика взаимодействия с содержимым) 1. Геометрия. Размер банки позволяет доставать продукт до последнего грамма без ложки с длинной ручкой или ножа. 2. Глянцевая этикетка (эффект премиум на разумные деньги) 3. СРЕДА (контекст потребления и транспортировки) 1. Упаковка держит температуру (как холод, так и тепло) дольше за счёт слоя тонкого изоляционного био-вспененного слоя. 2. Можно безопасно подогреть (например, паштеты подают теплыми) — упаковка выдерживает t до 70°C. 3. Упаковки собираются в устойчивые модули: не скользят, не катаются, удобно транспортировать (в коробке или в рюкзаке). 4. Возможность формирования «гастрономического конструктора» — набор вкусов с удобной логистикой. Упаковка Atelier du Gourmet разработана с учётом принципов эргономики полного цикла: от открывания и употребления до утилизации. Она интуитивно понятна, безопасна, эстетична и адаптирована под разнообразные жизненные сценарии — будь то утренний перекус в офисе, пикник на природе или сервировка на гастро-мероприятии. Каждая деталь, от формы до текстуры и термостойкости, создаёт бесшовный опыт взаимодействия человека, продукта и среды.

Художественная значимость

ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЗНАЧИМОСТЬ Гастрономия как галерея вкуса. Упаковка как культурный медиатор. Atelier du Gourmet — это не просто линейка гастрономических продуктов. Это синтез вкуса и стиля, где упаковка выполняет роль носителя визуального кода современной гастрокультуры и средства художественной коммуникации между продуктом, потребителем и культурной средой. 1. Упаковка как арт-объект Дизайн вдохновлён эстетикой европейских гастрономических бутиков и традицией оформления французской кулинарии, интерпретированной в рамках современного русского предметного дизайна. Каждая упаковка — как миниатюрный витраж вкуса, где цветовая палитра, форма, фактура и композиция обыгрывают содержание (например, паштет из утки в упаковке в тёплых винных тонах, риет из лосося — в прохладных пастельных оттенках). Прямая отсылка к отечественным художественным кодам, продуктам и животным из Росиии, адаптированным в минималистичную, современную подачу. Таким образом, продукт становится галереей гастрономического искусства. 2. Вклад в развитие отечественного промышленного дизайна. 1. Формирование культурного продукта нового типа. Дизайнер Atelier du Gourmet продвигает концепцию "едим глазами" не только как маркетинговую метафору, но как художественно-дизайнерскую стратегию, вовлекающую потребителя в культурное потребление. Продукт становится носителем культурного смысла, а упаковка — формой художественного высказывания, что выводит пищевую упаковку за рамки утилитарности. 2. Локализация мировых практик на российской почве. Использование лучших практик европейского фуд-дизайна адаптировано под отечественные реалии: от цветового кода до стилеобразующих элементов. Таким образом создается язык локального премиального продукта, способный конкурировать с международными аналогами. 3. Повышение значимости упаковки как объекта национального дизайна. Упаковка Atelier du Gourmet демонстрирует, что пищевой продукт может быть частью культурной экономики, а не просто масс-маркет артикулом. Это пример того, как дизайн, вкус, образ и среда соединяются в цельную художественную концепцию, формируя новый стандарт отечественного пищевого дизайна. Готовая формулировка для подачи: Упаковка бренда Atelier du Gourmet — это пример художественного подхода к формообразованию, где эстетика, вкус и культурный контекст соединяются в единую систему знаков. Продукт не просто потребляется — он воспринимается как эстетический опыт. Через включение элементов декоративной традиции и создание уникальной серии, упаковка становится мостом между гастрономией и визуальным искусством, формируя новую типологию культурного потребления. Таким образом, Atelier du Gourmet вносит вклад в развитие отечественного промышленного дизайна, формируя язык современного гастрономического объекта — эстетичного, функционального, локального.

Ориентация на глобальный рынок

ОРИЕНТАЦИЯ НА ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК Atelier du Gourmet Globally Gourmet — локальная душа, международный облик Atelier du Gourmet позиционируется как премиальный гастрономический бренд, готовый к глобальному присутствию благодаря продуманной системе упаковки, которая сочетает в себе: - международные эстетические коды, - адаптивный дизайн, - культурную универсальность, - и соответствие мировым стандартам пищевой безопасности (в т.ч. сертификация Халяль). Потенциал упаковки на зарубежных рынках 1. Визуальный универсализм + локальный шарм Упаковка выполнена в чистой европейской эстетике: минимализм, тактильные поверхности, нейтральная цветовая палитра с деликатными акцентами. В то же время в оформлении сохраняется “франко-русский” характер: лёгкие мотивы ремесленного стиля, пастельные иллюстрации, подчёркивающие происхождение. Такая стилистика узнаваема и приемлема как для Западной Европы, так и для Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. 2. Сертификация Халяль — расширение охвата Сертификат "Халяль" даёт возможность официального выхода на рынки: - Стран Ближнего Востока (ОАЭ, Саудовская Аравия, Катар), - Юго-Восточной Азии (Малайзия, Индонезия), - Европейских стран с мусульманским населением (Франция, Германия, Великобритания). - Упаковка может включать логотип Halal Certification Council и краткую аннотацию на английском/арабском языке, встроенную без утраты эстетики. 3. Многоязычная адаптивность Упаковка предусматривает многоязычную маркировку (английский + язык региона поставки). Использование пиктограмм вместо перегруженного текста облегчает локализацию. 4. Формат “Global Gifting” Упаковка спроектирована с учётом тренда на пищевые подарочные наборы: - премиум-сеты с 3–5 паштетами, - упаковка с магнитной крышкой или "вкладышем"-меню на нескольких языках. - Это делает продукт особенно привлекательным в duty-free, деловых сувенирах, gift-box подборках. 5. Экологичность как глобальная ценность Использование вторично перерабатываемых или биоразлагаемых материалов — важный фактор для потребителей в ЕС, Канаде, Японии и Австралии. На упаковке размещаются международные эко-маркировки (FSC, recyclable). Упаковка Atelier du Gourmet разрабатывалась с ориентацией на глобальный рынок: её дизайн отражает международные тренды эстетики, функциональности и экологичности, при этом сохраняя уникальность бренда как носителя гастрономического ремесла. Благодаря сертификации “Халяль”, продукт имеет высокий экспортный потенциал на рынках Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и Европы. Адаптивность маркировки, универсальность формы и многофункциональный премиальный формат позволяют органично вписаться как в ритейл, так и в gifting-сегмент. Таким образом, упаковка Atelier du Gourmet демонстрирует модель “локального продукта с глобальной подачей”, соответствующую задачам современного промышленного дизайна. Благодаря дизайну Шевченко Е.В. данный бренд стал Участником Питерского Экономического форума.